想入菲菲的鄉村夢

最近吃膩了外面賣的素便當, 素麵,決定中午自己帶東西來煮, 昨天下班去新光超市找麵條, 看到石丸出的讚岐烏龍麵正在特價, 原價182, 折價後只要142, 想想, 之前都是買蕎麥麵做冷麵吃, 也應該餵肚子吃點熱的~~就拎了一包回家, 跟Mycai約好中午要來煮麵.., 偏偏早上都個自有個會, 想想可能會擔誤到吃飯時間, 所以一大早, 我先在家裏煮個湯底帶去....,就不用花太多時間等食材入味了 ..
 







 


材料可以依個人的喜好去加, 不過千萬別拿出味道不搭的食材通通丟進去, 那個味道應該會很怪吧~~比如說, 拿了牛蒡當湯底, 就別再把蕃茄扔進去了(沒錯, Mycai這句話是說給妳聽的~~~)

我的湯底是用一小茶匙的烹大師干貝風味, 跟一根牛蒡下去煮約半個小時, 煮好後,裝袋準備上班, 才發現那個干貝是葷的~~不管了, 佛祖應該會原諒我~~

作法: 將高麗菜梗跟香菇頭先放進高湯裏煮.., 約5分鐘後, 將玉米切塊, 與麵條同時放入續煮十分鐘, 再將馬鈴薯, 油豆腐, 香菇及金針菇放入,待馬鈴薯熟了, 就可以關火啦~~~麵條本身己有鹽份, 不需要再加任何鹽巴, 湯頭就很香甜了...,加入油豆腐是利用他本身的油份來增加湯頭的的風味, 不喜歡油豆腐的人, 可以加點橄欖油~
推薦選用紅色馬鈴薯.. 吃起來的口感跟一般大馬鈴薯不同, 味道很甜,

這個牌子的麵條很Q, 滑溜滑溜的,一包的量大約六個人的份量, 100克的熱量為349卡, 一人份只需要50克, 換算下來, 一碗野菜烏龍麵不會超過五百卡, 比吃素便當健康多囉~~

來不及拍下成品照,就已經搶進五臟廟了,不過有吃到的人, 都說不錯喔~~,適合在偷懶不想煮飯的時候, 來上一碗~~